Fabrication maison : le savoir-faire fromager d’Aux Bon From’tons

Chez Aux Bon From’tons, le fromage n’est pas seulement vendu en boutique : il est aussi travaillé, préparé et transformé avec soin.

La fabrication maison fait partie de notre identité et de notre plaisir quotidien : proposer des produits authentiques, gourmands et préparés localement.

Dans notre atelier, chaque étape compte. Du choix du lait à la préparation, du moulage à l’affinage, nous mettons notre savoir-faire au service du goût.

Une fabrication artisanale, faite avec passion

La fabrication maison demande du temps, de la précision et beaucoup d’attention. Chaque produit est préparé avec soin, dans le respect des gestes fromagers.

Nous travaillons les matières premières pour obtenir des fromages savoureux, réguliers et adaptés aux goûts de nos clients. Cette approche artisanale permet de proposer des produits différents, avec une vraie personnalité.

Chez Aux Bon From’tons, nous aimons faire découvrir des fromages qui ont du caractère, mais aussi des produits plus doux, faciles à partager en famille ou entre amis.

Le Petit Fertois, une spécialité locale

Parmi nos fabrications maison, Le Petit Fertois occupe une place particulière.

Ce fromage est préparé par nos soins à La Ferté-Bernard. Il représente bien notre envie de proposer un produit local, gourmand et attaché à notre territoire.

Le Petit Fertois peut se déguster simplement, sur une belle tranche de pain, à l’apéritif, sur un plateau de fromages ou en accompagnement d’un repas convivial.

C’est une spécialité que nous sommes fiers de faire découvrir à nos clients en boutique et sur les marchés.

Des produits préparés dans notre atelier

La fabrication maison, c’est aussi toute une organisation. Les fromages sont préparés dans notre atelier, dans des conditions adaptées, avec des gestes précis à chaque étape.

Selon les produits, nous réalisons différentes opérations :

préparation du lait, moulage, égouttage, salage, repos, affinage, conditionnement.

Ces étapes permettent d’obtenir des fromages prêts à être dégustés, mais aussi des produits qui évoluent avec le temps et gagnent en goût.

Du fromage frais aux produits affinés

Notre travail ne s’arrête pas à la fabrication. L’affinage joue également un rôle essentiel.

Certains fromages demandent du temps pour développer leur texture, leur parfum et leur caractère. L’affinage permet d’accompagner cette évolution et d’obtenir un produit plus abouti.

C’est ce savoir-faire qui permet de proposer des fromages adaptés à toutes les envies : doux, crémeux, plus typés ou plus affirmés.

Une fabrication locale à

La Ferté-Bernard

En choisissant nos fabrications maison, vous soutenez un commerce local et un savoir-faire artisanal.

Nous sommes installés à

La Ferté-Bernard, en Sarthe, et nous avons à cœur de faire vivre une fromagerie de proximité, proche de ses clients, de ses producteurs et de son territoire.

Notre objectif est simple : proposer de bons produits, préparés avec sérieux, passion et authenticité.

À retrouver en boutique et sur les marchés

Nos fabrications maison sont disponibles selon les périodes, les préparations en cours et les quantités produites.

Vous pouvez les retrouver :

en boutique à La Ferté-Bernard, sur nos marchés, dans certains plateaux de fromages, ou sur commande selon disponibilité.

N’hésitez pas à nous demander conseil : nous vous guiderons selon vos goûts et l’occasion.

Goûtez à la fabrication maison Aux Bon From’tons

La fabrication maison est au cœur de notre métier. Elle nous permet de proposer des produits uniques, préparés localement, avec le goût du travail bien fait.

Que voussoyez amateur de fromage frais, de spécialités locales ou de fromages affinés, venez découvrir nos fabrications maison chez Aux Bon From’tons.

Passez nous voir en boutique ou sur les marchés pour découvrir Le Petit Fertois et nos autres produits maison.